In Ostfriesland nimmt man Sahne und Kluntjes, in Rußland lieber Marmelade und in Schottland dann doch lieber Whisky.
Was für Möglichkeiten hat man als Teetrinker also, den schönen Geschmack von Tee noch zu unterstreichen ?

Ein kleiner Blick in die verschiedenen Gebräuche und Traditionen ...

In Ostfriesland nimmt man Sahne und Kluntjes, in Rußland lieber Marmelade und in Schottland dann doch lieber Whisky.
Was für Möglichkeiten hat man als Teetrinker also, den schönen Geschmack von Tee noch zu unterstreichen ?

Alkohol: Bekannt sind vor allem die Varianten mit Scotch, Rum oder Whiskey. Dies liegt vor allem an der langen Tradition von Scotch und Whisky in Schottland und Irland. Aber versuchen Sie Ihren Tee doch auch mal "mit Schuß".

Honig: Besonders beliebt sind Kombinationen von Kräutertee mit Honig bei Erkältungen. Honig ist sehr gesund, daher ist ein Eßlöffel Honig statt Zucker sehr bekömmlich. Besonders geeignet sind die Honigsorten Akazie oder Lindenblüte, Sie können aber mit jeder Honigsorte experimentieren.

Kandis: Große Kandisstücke werden in Ostfriesland Kluntjes genannt. Kandis wird in Weißen und Braunen Kandis unterschieden - der Braune Kandis entwickelt im Tee jedoch einen stärkeren Karamel-Geschmack. Bekannt sind auch Kandissticks.

Marmelade: Marmelade wird in Rußland bevorzugt. Dazu wird ein Teelöffel Marmelade in den Mund genommen und Schwarzer Tee wird "darüber geschlürft".

Milch: Milch ist von Haus aus fettärmer als Sahne und die Engländer schwören auf ihr "M.I.F.". (milk in first = die Milch kommt zuerst, vor dem Tee, in die Tasse). Besonders gut schmeckt z.B. Chai ! von Goldmännchen-TEE mit einem Schuß Milch und Zucker.

Sahne: Sahne kommt traditionell bei den Ostfriesen in die Tasse. Sie wird vorsichtig mit einem Löffel auf den Tee gegeben. Daraufhin bildet sich eine kleine Sahnewolke im Tee, die liebevoll Wulkje genannt wird. Umgerührt wird die Sahne deshalb nicht, sonst wäre ja das schöne Sahnewölkchen kaputt ! Sehr zu empfehlen ist z.B. der besonders feine Darjeeling Balasun von Clipper Tee.

Zitrone: Zitrone wird hauptsächlich bei Eistees eingesetzt. Ab und an greift auch der Engländer zum Zitronenstück. Allerdings wird bei feinen Tees der schöne Geschmack zerstört.